一、小康牌鸡肉滚动式真空包装机的机理：
主要作用是除氧，以有利于防止食物变质，其原理也比较简单，因为食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧气的，而真空包装就是运动这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去生存的环境。(注：真空包装不能抑制厌氧菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色，因此还需与其他辅助方法结合，如冷藏、速冻、脱水、高温 、辐照灭菌、微波 、盐腌制等。)
二、小康牌鸡肉滚动式真空包装机的用途：
滚动单封条真空包装机用于各种塑料复合薄膜袋或铝箔复合薄膜袋，对各类生熟食品、果品、土特产品、药材、化学品、精密仪器、服装、五金产品、电子元器件等各种固体、粉状物体、液体进行真空(充气)包装。特别适用于较大个物体的真空包装。
设备操作步骤：
A:接通电源
B:打开电源开关
C:根据真空袋的材质来设定封口温度和封口时间
D:放置产品到封口条上
E:压下真空盖按钮开始抽空，下面的传送带上开始放置产品
F:当达到一定真空度后,进入封口程序
G:封口结束后进入冷却状态，然后放气，包装完成
H:产品自动输出，另一步进的真空室开始另一个真空循环
四、主要技术参数
真空室尺寸：1130×500×90㎜
真空度：≤200pa
封口线长度：1000×8㎜
电源：380V/50HZ
功率：3-6KW
整机重量：600Kg
外形尺寸：1580*1800*1500mm
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